• HISTOIRE DE LA FONTAINE

Un puits, mentionné par Léo Drouyn dans "Bordeaux vers 1450", existait dans l'un des angles formés par la rue Saint-Siméon et la place Saint Projet. Mais son débit ne pouvait suffire aux besoins de la population particulièrement dense de cet antique quartier.

Les "Trente du Conseil" délibérèrent le 17 Janvier 1624 pour une proposition tendant à conduire l'eau de la Fontaine de Figueyreau à Saint Projet et au Chapeau Rouge.

Mathieu ROUMANET, fontainier de Limoges, fut admis à se présenter et proposa un plan pour les travaux. Ce dernier demanda la somme de 20 000 livres pour conduire l'eau à ces 2 endroits: 1) Au Chapeau Rouge, à l'endroit de l'ancienne fontaine (/puits des fossés). 2) A la place Saint Projet en passant à Saint Germain, en mettant un bassin suffisant pour recevoir l'eau, avec un piédestal et en divisant chaque canal en 4 tuyaux.

Mais faute d'argent, le projet ne fut pas réalisé et il fallut attendre 1668 pour qu’il soit repris sur des bases différentes, à partir de le fontaine d' "Erlac" (Arlac-Mérignac), de la "Puselle" (sans doute la source du Tondu) et de la source des Carmes dans le quartier d'Artiguemale aux limites de Bordeaux, de Talence et de Pessac.

35 ans plus tard la question n'avait pas avancé...Mais la Jurade n'abandonna pas cependant l'idée d'orner d'une colonne cet antique carrefour bordelais. Caila dit, dans sa Chronique manuscrite, que la première fontaine de Saint Projet fut commencée en 1711 et parachevée en 1715...

Le 17 aout 1717, fut nommé Barthélémy MAZET aux fonctions de garde de la fontaine de Saint Projet (12 livres annuelles plus la moitié des amendes).

Le 26 Septembre 1726, le récit du paysan picard MINIER parle "d'une fontaine avec un beau bassin de grès, fort grand. Le bassin est rond, l'eau se perd par des souterrains, les tuyaux  d'où sort l'eau ne sont qu'à 1 pied du bassin et 5/6 pieds plus bas que le pavé. Au dessus de cette fontaine est un vieillard peint en blanc avec des ailes et un bâton à la main".

En 1737, la Jurade décida de transférer la fontaine de l'autre côté de la place. L'église et Fabrique de Saint Projet céda à la ville de Bordeaux un terrain de 21 pieds en largeur et 9 pieds de profondeur pour la construction de la nouvelle fontaine.

Le 30 Aout 1738, la Jurade traitait avec le sculpteur Michel VAN DER WOORT (/Vanderworth /Van Der Voort), sculpteur des bâtiments de la place Royale, (aujourd'hui place de la Bourse) pour enrichir de divers morceaux d'architecture, la vasque et niche de la fontaine Saint Projet achevées par Claude-Clair FRANCIN.

• DESCRIPTION DE LA FONTAINE

Cette fontaine, est formée d'une niche entre 2 pieds droits en bossage et d'un fronton triangulaire sur lequel se voient 2 statues à demi-couchées:une d'un homme et l'autre d'une femme (vraisemblablement représentant les rivières du Peugue et de la Dévèze).

Cette grande niche dont les pieds-droits sont décorés de refends, présente dans le fond un panneau de glaçons, des cartouches , couronnes, tridents, harpons, ainsi qu'un médaillon avec cette inscription :" Du règne de Louis XV, Charles de Bourbon, comte d'Eu. gouverneur de la Province, Messire Claude BOUCHER. intendant. Estant en charge: M. le comte de Cabanac, sous-maire; Labarre de Veissières, chevalier de l'ordre militaire de Saint-Louis; Dumat, avocat; Dubergier, citoyen; de Sentout, ch. s. de Loubens et de Jonqueyres; de Galibert, avocat; Touges, citoyen; jurats; Malgnot, écuyer, procureur syndic; Duboscq, écuyer, secrétaire de la ville."

Le tympan offre un ajustement de cornes d'abondance, de chiffres, le sommet de l'arcade présente des coquilles du genre testacé.

A droite de la fontaine se développe un motif de plusieurs arcades ; il est couronné par un attique, avec balustres, vases, etc.

Au centre du fronton sont entrelacés les 3 croissants, encadrés d'une banderole et dans les angles inférieurs 2 motifs d'ornement: d'un côté des fleurs (roses et pavots), et de l'autre des fruits.