FONTAINE JOUYN
QUOI: Font / Fontaine JOUYN /Joyn//Jovyn/Joyni/Jouin/Jovini/Jovin/Johin/Juvin/Jovinus/Join/Jouvin/Jupiter (Sent/Saint/Saint J...) (Font/Fonte/Fount/Font J...)
QUI: (?).
OÙ: carrefour de la rue Saint-Rémi, rue Porte Dijeaux, et rue Sainte Catherine
QUAND: (?).
COMMENT:
> NATURE/CONSTRUCTION: (?)
> ÉTAT: Disparue
COMBIEN: 1 exemplaire.
POURQUOI: Alimenter en eau potable ce quartier situé à l'intérieur du castrum, à l'intersection du cardo et du decumanus...
Un aubergiste-cabaretier, Furet, dit "jovial", avait installé, en 1814, un cabaret rue Porte-Dijeaux. Se piquant d'érudition, il avait tracé au charbon, sur les murs, l'inscription suivante :
Venite ad me, omnes qui stomacho laboratis, et ego restaurabo vos(Venez à moi, vous dont l’estomac souffre, et je vous restaurerai) - Évangile selon saint Matthieu -
1ÈRE HYPOTHÈSE: LA FONTAINE DU TEMPLE DE "JUPITER"
L'orthographe du nom "Jouyn" varie beaucoup d'un texte/plan à l'autre... Il pourrait être éventuellement envisageable (sous toute réserve), que "Jouyn" soit une déformation de "JUPITER" en latin...?
Au cours des siècles, le latin a évolué et donné naissance aux langues romanes : les principales sont l'espagnol, le français, l'italien, le portugais et le roumain, mais il y a aussi le catalan, le gallo, le ladin, le romanche, le sarde, l'occitan… Le latin a hérité de six des huit cas grammaticaux de l'indo-européen : le nominatif, le vocatif, l'accusatif, le génitif, le datif et l'ablatif. Le locatif a survécu dans les déclinaisons de certains noms de lieux et de quelques noms communs...
Dans l'Antiquité, l'alphabet romain ne compte que 23 lettres dont 20 seulement sont d'usage courant. Il n'y a pas les lettres J, U et W. I valait les actuelles lettres I et J, tandis que V valait les lettres actuelles U et V. Les lettres K, Y, Z ont été ajoutées au Ie siècle et n'existaient pas à l'origine...
A la fin du Moyen Age, le "français" commence à être adopté par l'aristocratie, les juristes, les bourgeois. Au fil des conquêtes des rois de France, il perce dans des territoires proches et remplace, au moins parmi l'"élite", le champenois, le picard, le normand... En 1539, François Ier signe l'ordonnance de Villers-Cotterêts qui précise que les actes juridiques doivent être "délivrez aux parties en langaige maternel françoys et non aultrement". En clair, il l'impose dans la vie administrative au détriment du latin. Les écrivains s'engagent à son côté. La langue du roi s'impose aussi dans l'enseignement des mathématiques, de la médecine et du droit. L'imprimerie renforce le mouvement. Alors que, avant 1550, 80 % des livres étaient publiés en latin, ce pourcentage tombe sous la barre des 50 % dès 1575, amorçant une dégringolade qui ne cessera de s'amplifier...
Dans le passage au français, il y eut beaucoup d'approximations dans l'écriture et la phonétique des mots/noms, favorisées parfois par les difficultés de lecture des humbles gens, les erreurs de recopie/fautes d'orthographe, mais aussi par le langage de la rue et l'argot...
=> Ne serait-ce par exemple que le nom de la ville de "BORDEAUX", pour lequel l'origine de la déclinaison fait encore beaucoup débat... On peut trouver dans certains textes par exemple une possible interprétation: " Bordeaux : anciennement Burdigala, devenu Burdial, réinterprété en un diminutif masculin de borde « grange », devient Bordeu en gascon. Bordeaux en langue d'oil est l'ancien pluriel de bordel, au sens de « petite maison », « maison isolée ». Il pourrait être aujourd'hui interprétable par « bord de l'eau » alors que son origine est tout autre : Burdigala serait peut-être un nom basco-aquitain. "burd" signifierait « marais » et "gala" se traduirait par « abri ». Le nom aurait ensuite évolué en Bordigala, puis en Bordale en basque, Bordèu en gascon, francisé en « Bordeaux » "
Bref ! Il y aurait pu exister jadis au temps du castrum romain, un Temple de Jupiter... En 1804, on trouva en effet dans les fouilles (que nécessita la construction de la maison du sieur FAGET) sur l'emplacement des écuries de l'ancienne intendance, au coin de la place Puy Paulin, (avec d'autres bas-reliefs) un dé en pierre du pays avec trois faces sculptées à l’effigie de Divinités romaines: Jupiter et Ganymède ; Junon ; ainsi que Jupiter et Némésis. A l'époque on crut reconnaître dans ce petit monument un antique autel de Jupiter...!
Conjecture hasardée que sembleraient confirmer de vagues traditions d'une ressemblance de mots: en effet 2 hypothèses existent quant au nom de la Porte DIJEAUX:
> D'après Camille Jullian, l'origine du nom serait en rapport avec le temple de Jupiter qui se dressait proche de cet emplacement à l'époque gallo-romaine. La porte se serait appelée Porta Jovis en latin et son nom actuel viendrait de la déformation de l'expression de Jòu signifiant "de Jupiter" en gascon. Le préfixe di- vient de l'attraction paronymique du mot gascon dijàus signifiant jeudi (le jour de Jupiter).
> On trouve non loin le Mont et la rue Judaïque... Une importante communauté juive vivait là depuis le XVIe siècle, et ce depuis le Moyen-Âge. Dijeaux pourrait dériver de « juif ». Les Anglais, maîtres de l'Aquitaine à l'époque, nomment alors notre porte « porte des Juifs », « di Jews ». En patois bordelais, ça donne Dijeus, puis Dijious, et enfin... Dijeaux !
(Rien à voir avec le "Bistrot de La Porte" attenant, et ses "Dijos"... 😆)
De par le vestige d'autel retrouvé, Pierre LACOUR, qui a dessiné plusieurs plans de Bordeaux de l'époque romaine, avait placé hypothétiquement dans ce quartier un temple de Jupiter avec une fontaine juste devant... Camille JULLIAN, comme Léo DROUYN, eux aussi, avaient placé un temple dans le même quartier... (Néanmoins, on peut lire dans certains ouvrages, que ce serait plutôt proche de la cathédrale Saint André que fut élevé un temple à cette divinité...)
La rue Porte-Dijeaux, dont le nom apparaît pour la première fois en 1364, s'étend de la porte Dijeaux à l'ancien carrefour de Font-Jouyn (rue Sainte-Catherine) ; elle s'est également appelée Grande-rue-de-Puy-Paulin, et parfois, vers son extrémité orientale, rue de Font-Jouyn (1310) ou Saint Jouin...
Ce carrefour d'axes devait être important à l'époque gallo-romaine: Le "Cardo maximus" (« pivot » ou « gond de porte » en latin, employé en terme d'orientation géographique et maximus pour « le plus grand » : superlatif de magnus) est l'axe principal Nord- Sud, qui correspond aujourd’hui à la rue sainte Catherine, et le "Decumanus" (« decem » en latin, soit dix fois une main, mesure des bras étendus ou brasse) l’axe Est – Ouest, qui correspond aujourd’hui aux rues Porte-Dijeaux et Saint Rémi. À cette intersection, on plaçait généralement le Forum (centre de la cité), qui se trouvait ainsi au centre du mouvement apparent du soleil dans le ciel (donc symboliquement sur l'axe de rotation du monde)...
=> Y'a t'il bien eu un temple de Jupiter avec une fontaine près de ce carrefour qui nous intéresse, et s'agit t'il de la fontaine Jouyn...? Rien est moins sûr...
(Note: La "rue du Temple" ne doit son nom qu'au couvent et à l’église fondée par les Templiers en 1158. Cette église (détruite avant la révolution française) a appartenu aux templiers, puis aux chevaliers de Malte.)
2ÈME HYPOTHÈSE: UN PUITS-FONTAINE
Dans ce quartier, on pouvait trouver jadis de nombreux puits privés et publics... (voir cadastre 1851)
Dont notamment le tout proche Puits aux Alaudettes (alouettes en gascon )...
Le journal Sud-Ouest semblait dater ce puits du XIVème siècle, et avançait qu'il aurait été fait creuser par les frères Baunafaze et Raymond ALAUDATZ !? Léo DROUYN semble faire remonter sa présence d'au moins 1363... Et celui-ci était bien apparemment dans cette petite rue en équerre et non au croisement des rues Ste Catherine/Porte Dijeaux...
Or, la seule mention claire de "JOUYN" est celle de Léo DROUYN (Bordeaux vers 1450: Description topographique) dans un plan et dans un ouvrage qui situent clairement les carrefour/place/rue/"forcade"/"cantoun"/"quadrivium" JOUYN, vers 1400, mais qui ne cite jamais la présence effective d'une fontaine à cette époque... Elle serait donc antérieure à cette date et aurait ainsi probablement par la suite donné son nom à la rue/place/carrefour... D'ailleurs dans les paragraphes "Fontaines" & ""Puits", JOUYN n'est jamais cité par Léo DROUYN...
Cependant il n'est pas impossible que cette fontaine ait été un simple puits-fontaine dont on ne trouve aucune illustration ni mention/description particulières...
3ÈME HYPOTHÈSE: UNE FONTAINE À PART ENTIÈRE
Il reste une dernière possibilité, celle que la fontaine JOUYN ait pu être une fontaine à part entière, et qu'elle ait simplement disparu... Soit qu'elle ait été modeste/simple, tarie, négligée ou détruite ?
Il faut savoir que le sol n'a pas toujours été au niveau actuel... Pour preuve les 2 fontaines jadis presque de plain pied qui se trouvent aujourd'hui dans des caves à 3 à 4 mètres de profondeur:
> https://www.bordeaux-qqoqccp.com/themes/fontaines-de-bordeaux/fontaine-duplessy
> https://www.bordeaux-qqoqccp.com/themes/fontaines-de-bordeaux/fontaine-daurade
(La fontaine Daurade ayant été "abandonnée" notamment à cause du reflux de la Garonne remontant dans les terres lors des hautes marées...)
Sur cette photo ci-dessous des travaux des actuelles Galeries Lafayettes, on aperçoit d'anciens soubassements ou une cave/voute (?), qui peut donner une idée de l'ancien niveau du sol... D'autre part, justement à l'entrée de la Galerie Bordelaise, on voit bien qu'il existe une cave juste dessous...
On sait également que le réseau hydrographique de Bordeaux était dense à l'époque romaine... Il est possible que la rivière Dévèze ou que les ruisseaux du Caudéran et Trompeyte aient eu une résurgence ayant pu être exploitée et transformée en fontaine... Au vu de la situation présupposée (aujourd'hui devant la Galerie Bordelaise côté Ste Catherine) de la fontaine JOUYN, il pourrait être plus probable qu'elle tenait sa source du ruisseau Trompeyte qui coule le long de l'actuel Cours de l'Intendance depuis l'angle de la place Gambetta... C'est d'ailleurs de là que tient sa source la Fontaine Daurade (de l'autre côté de la Galerie Bordelaise), qui ne peut être confondue, car cette dernière se trouvait jadis à l'extérieur du Castrum et sa construction date "seulement" de 1607...
M'ENFIN !?
ANECDOTES ET INFORMATIONS ANNEXES
LES "GROS BONNETS" NE SONT PAS DES PETITS "SAINTS"...😊 À QUEL SAINT SAIN SANS SEINS SE VOUER ? 😊
On peut trouver dans certains textes, au lieu de "JOUYN", la dénomination " SAINT JOUIN "...Ermite puis abbé, fondateur de l'abbaye d'Ension, au Vème siècle, vénéré comme l'un des apôtres de l'Ouest ...
À la fin du IVe siècle, un certain JOVINUS (JOUIN, en français) accompagné d'un petit groupe de « disciples » aurait cherché la solitude dans les forêts des Deux-Sèvres. Il serait originaire de Silly, vers Loudun, issu d'une famille aisée. Son frère Saint Maximin était l'un des premiers archevêques de Trêves. Selon la légende, vers 342, Jovinus fonda un oratoire près d'Ensio. Un monastère y fut fondé plus tard, portant initialement le nom du village gallo-romain, Ension, puis le nom de Saint-Jouin de Marnes, qui allait devenir l'un des premiers centres de diffusion du christianisme dans la région. Il devient, après l'abbaye de Saint-Martin de Ligugé (Vienne) fondée en 361 par Saint Martin de Tours, le deuxième plus ancien monastère de France. La prédication et la conduite bienveillante de son fondateur ont conduit au culte de Saint Jovinus. Ses os ont ensuite été conservés comme reliques dans la petite église du monastère carolingien...
VUES ANCIENNES DU CARREFOUR
- Sources:
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> Création de la page & publication: 30 novembre 201. Posté le même jour sous pseudo "Djé Karl" sur le groupe public Facebook Bordeaux Je Me Souviens: LIEN du post